三国宴

三国宴是古代宴会中的一种，通常由诸侯王公所举行，也是一本介绍三国美食的书。

这里的“三国”指的是魏、蜀、吴三国时期。宴席上，每位宾客都要贡献一道菜和一壶酒。其中，贡酒更是要花费一番功夫，才能代表自己的文化背景，展现自己的品位。另外，三国宴也可以指由三国故事组成的宴会，其中令人印象深刻的是“火烧赤壁”等菜肴。

“三国宴”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇文章有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。

“三国宴”从历史中找菜式：

“三国宴”并非是纸上谈兵，而是有实际的操作，由作者创意，在有关酒店做出菜式来，正式营销，以后又在镇江电视台民生频道上连播，每周一菜，深受市民的欢迎。由于镇江是三国故事的发生地之一，美食相当丰富。

三国菜在维扬菜系的基础上，扩大到全国，追溯到两千年前的东汉，并不是高档昂贵的价位，有的是街头巷尾都可以买到、老百姓家中都可以做出的普通食品，它们对于普及三国历史知识，宣传镇江美食起到了趣味性的作用。

“三国宴”里设计的菜，有一类是书中现成就有的，只是平常并不注意，如“煮酒论英雄”和“望梅止渴”就提到了酒和梅子。“左慈戏曹操”，里面就提及几种食物，就可以进行拓展。

“曹操斩杨修”里也有“一合酥”和“鸡肋汤”两种食物可移用。诸葛亮七擒孟获的故事里就有现成的“馒头”的典故可用。而“孔融让梨”和“陆绩怀桔”的故事其实也暗藏在书中，没有被发现而已。